I NOSTRI VINI

Dolcetto d'Alba DOC

Vigneto
comune di Serralunga d’Alba
Varietà
Dolcetto 100%
Anno d’impianto
1980
Superficie
2 ettari
Terreno
calcareo argilloso
Altitudine
330 metri (s.l.m.)
Esposizione
Nord
Produzione per ettaro
60-65 ql.
Bottiglie prodotte
12.000 ca.

La vinificazione del Dolcetto d'Alba avviene in fermentini orizzontali a temperatura controllata per circa 6/7 giorni. L'affinamento dura per 8/9 mesi in vasche d'acciaio.
Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violetti. Al naso si presenta giovane, fresco, dai toni fruttati e floreali. Il gusto è armonico e persistente, nelle sue componenti acide, tanniche ed alcoliche. Il finale è lungo e complesso.